Éthiopie : la récolte de café attendue en hausse de 9 % en 2025/2026

(Agence Ecofin) - Premier producteur africain de café, l’Éthiopie consolide sa position. Dans le pays, les efforts déployés par le gouvernement depuis 2021 pour doper les récoltes à travers la réhabilitation des plantations vieillissantes commencent à porter leurs fruits.

En Éthiopie, la production de café est attendue à 11,56 millions de sacs, soit 694 000 tonnes (1 sac = 60 kg). C’est ce que révèlent les dernières projections formulées par le Département américain de l’agriculture (USDA) dans son rapport sur le marché éthiopien du café, publié le mardi 3 juin.

Cette prévision, si elle se réalise, marquerait une croissance de 9 % par rapport à la campagne précédente (638 000 tonnes) et permettrait en outre à la filière éthiopienne d’établir un nouveau record de production.

D’après l’USDA, cette perspective de croissance repose principalement sur l’entrée en production de nouvelles plantations et de vieilles plantations qui ont été rajeunies, ce qui laisse entrevoir une augmentation de 4 % de la superficie de récolte, estimée à 790 000 hectares. 

« Plus de 450 000 hectares de terres ont été régénérés et replantés avec des variétés de café améliorées et à haut rendement au cours des quatre dernières années. Pour lutter contre la baisse de productivité des arbres âgés, les caféiculteurs ont adopté une pratique durable appelée [stumping], qui consiste à tailler drastiquement les arbres pour stimuler une nouvelle croissance vigoureuse. Ces caféiers rajeunis et les nouvelles variétés améliorées ont commencé à porter leurs fruits durant la campagne 2024/2025, contribuant à l’amélioration des rendements et de la qualité des grains », souligne le rapport.

Dans ce contexte, l’USDA table également sur une hausse de 4,7 % du rendement à 0,88 tonne par hectare en 2025/2026. Par ailleurs, avec la production record attendue en 2025/2026, la filière éthiopienne devrait afficher un taux de croissance moyen de production de 2,83 % par an sur les 3 dernières années.

Le pays des Négus devrait poursuivre sur cette dynamique au cours des années à venir s’il espère honorer les engagements pris lors du 3^ème sommet du G25 sur le café en Afrique, organisé à Dar es-Salaam du 21 au 22 février dernier. À l’issue de cet événement, tous les producteurs du continent se sont fixé pour objectif d’augmenter leur part de la production mondiale de café à 20 % d’ici 2030, contre 11 % actuellement.

Stéphanas Assocle

Édité par Wilfried ASSOGBA

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