La Guinée Bissau double sa production de noix de cajou à 300 000 tonnes

(Agence Ecofin) - La Guinée-Bissau, septième fournisseur mondial de noix de cajou, va doubler cette année sa production à environ 300 000 tonnes, ont annoncé les autorités gouvernementales.

L'année dernière, elle a produit 140 000 tonnes sur 175 000 hectares. La noix de cajou, qui est la principale source de revenus de ce pays de 1,6 millions de personnes, a rapporté 60 millions $ de recette d’exportation en 2010.

Les principaux producteurs en Afrique sont la Guinée-Bissau (8% de la production mondiale), Tanzanie (8%), la Côte d’Ivoire (6%), le Mozambique (3%) et le Bénin (3%).

Le manque d’unité de transformation en Afrique a entrainé une organisation du commerce international de la noix autour de deux flux :

- des échanges entre l’Afrique et l’Asie : la noix de cajou non décortiquée d'Afrique de l'Ouest et de l'Est est exportée vers l'Inde et le Vietnam pour y être décortiquée ;

- des échanges entre l’Asie et les pays occidentaux : la noix de cajou décortiquée est exportée depuis l'Inde et le Vietnam vers l'Amérique du Nord et l'Europe.

Flux de la noix de cajou (source ACE)

Propriétés nutritives du cajou

Très bas contenu de sucres solubles (1%); pas de cholestérol; combinaison appropriée des acides aminés, minéraux (Cu; Mg) et vitamines; 82% des graisses sous la forme d’acides gras insaturés.