Tunisie : le gaspillage du pain coûte plus de 32 millions $ par an à l’Etat

(Agence Ecofin) - En Tunisie, 900 000 miches de pain sont gaspillées chaque jour par la population. C’est ce qu’indique Mourad Ben Hassen directeur général de l’Institut national de la consommation (INC). Cette quantité représente un manque à gagner de 100 millions de dinars (32,5 millions $) par an. Plus globalement, dans le pays, le pain arrive en tête des produits les plus gaspillés avec un taux de 15,7 % du volume total devant les pâtes alimentaires et les fruits et légumes.

Pour le gouvernement, le gaspillage du produit constitue une problématique majeure alors qu’il est fortement subventionné par le biais de la Caisse générale de compensation (CGC). Un système de soutien qui reste déjà un défi dans un contexte national de fortes contraintes budgétaires.   

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