Le marché global de la viande de poulet devrait connaître en 2023, une 3ème année consécutive de surplus

(Agence Ecofin) - Dans le monde, la viande de poulet est la seconde la plus produite après le porc. Avec son cycle de production plus court, l’amélioration des pratiques dans la santé animale et l’alimentation, l’offre de la denrée bat des records.   

En 2023, l’heure sera à la surabondance sur le marché mondial de la viande de poulet. Selon le Département américain de l’agriculture (USDA), l’offre mondiale est attendue à 103,5 millions de tonnes, soit un million de tonnes de plus que l’année précédente.

Ce niveau signerait également un nouveau record et une 3^ème année consécutive de surplus sur le marché mondial. En effet, depuis 2021, la consommation du produit marque le pas avec une demande qui évolue moins rapidement que la production même si celle-ci devrait franchir aussi la barre des 100 millions de tonnes. Pour l’essentiel, c’est le Brésil et les USA qui tireront la croissance de l’offre.

Le pays d’Amérique du Sud devrait voir sa production augmenter potentiellement de 3 % à 14,95 millions de tonnes d’ici la fin 2023, selon les estimations de l’Association brésilienne des protéines animales (ABPA). Avec cette progression, le Brésil pourrait placer jusqu’à 5 millions de tonnes de viande de poulet sur le marché mondial, soit plus du tiers du commerce global.

Du côté des USA qui comptent pour plus de 20 % de la production mondiale, la production devrait également grimper à 21,4 millions de tonnes en 2023, soit près de 500 000 tonnes de plus qu’un an plus tôt.

Plus globalement, cette situation de surabondance sur le marché devrait conduire les principaux exportateurs à multiplier les initiatives pour renforcer leur position sur les débouchés traditionnels ou trouver de nouveaux marchés à même d’absorber l’offre supplémentaire.

Selon les observateurs, le Brésil pourrait notamment accroître ses envois vers la Chine, le Japon, les Émirats arabes unis, l’Afrique du Sud et l’Arabie Saoudite qui ont été ses principaux débouchés sur les 7 premiers mois de cette année.

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