L’huile d’olive sur une pente glissante

(Agence Ecofin) - Les cours de l’huile d’olive sous pression, à un plus bas de 9 ans. Le prix de l’huile d’olive extra-vierge d’Espagne était de $ 2303 la tonne le 5 avril. Par rapport à avril 2011, c’est plus de $ 500 la tonne de moins. Une production record d’huile d’olive en Espagne ainsi que des stocks accumulés considérables exercent une pression baissière sur le marché. Des prix, qui dans certains cas, se situent en dessous du coût de production.

Grâce à des conditions météorologiques favorables et l’entrée en production de nouvelles variétés à haut rendement, l’Espagne, premier producteur mondial, devrait enregistrer une production record d’huile d’olive à 1,56 million de tonnes en 2011/12, contre 1,377 Mt en 2010/2011, et de près de 1,7 Mt si on inclut les résidus d’huile d’olive.

Quant aux stocks, ils enregistrent aussi un record de tous les temps. Selon Oil World, ils s’élèveraient à la fin février entre 1,45 et 1,47 Mt, soit entre 240000 et 260000 tonnes au-dessus de février 2011. Avec la crise économique et l’attractivité des prix des huiles de tournesol, la consommation domestique d’huile d’olive semble décliner cette année.